Die Temperaturen fallen, die Lust auf Warmes steigt. Suppen sind im Winter fast “überlebenswichtig” und werden bei uns am liebsten täglich zubereitet. Das Beste? Im bianco di puro Hochleistungsmixer dauert das exakt 6 Minuten? Denn unser voreingestelltes Suppen-Programm kann eine Suppe in sechs Minuten nicht nur mixen, sondern auch erwärmen. Dabei bleiben wichtige Vitamine und Nährstoffe erhalten, weil der Mixer eine Temperatur von ca. 42° nicht übersteigt. So hat man eine vollwertige Rohkostsuppe, die den Körper trotzdem wunderbar wärmt.

Suppen im Winter haben zwei große Vorteile:

1. Sie halten unseren Körper warm.

2. Es ist die perfekte Weiße, um viele Vitamine und wichtige Nährstoffe zu uns zu nehmen.

Dabei schmecken sie richtig lecker und sind schnell zubereitet – geht es es besser? Wir finden nicht! Wir stellen euch heute unsere drei liebsten Wintersuppen vor, die nicht nur vegan sind und hervorragend schmecken, sondern auch unser Immunsystem stärken und uns so vor befürchteten Viren und Erreger schützen.

Fangen wir an mit unserer sogenannten Immunbooster Suppe, die zum größten Teil aus Karotte und Ingwer besteht. Karotten sind reich an Vitamin A und Biotin. Dazu sind sie kalorienarm und am besten verdaulich für unseren Körper, wenn sie leicht gegart (aber nicht überhitzt) sind. Ingwer ist verdauungsfördernden und kreislaufanregenden. Vitamin C, Magnesium, Calcium, Kalium, Natrium und Phosphor ist in Ingwer enthalten und unterstützt unser Immunsystem immens! Unser winterliches Immunbooster Suppen Rezept:

drei Karotten
⅓ Lauchstange
ein daumengroßes Stück Ingwer
300ml Gemüsebrühe
100ml Kokosmilch
1 Tl. Salz
½ Tl. Kurkuma
½ Tl. Currypulver

Alle Zutaten in den Mixer geben und mit dem Suppenprogramm zu einer cremigen Suppe mixen. Wer es besonders cremig haben möchte, der nimmt 200ml Gemüsebrühe und 150ml Kokosmilch.

Brokkoli ist ein beliebtes Gemüse und hat auch allen Grund dafür, denn Brokkoli hat einen hohen Anteil an Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium sowie Spurenelemente wie Mangan, Kupfer und Eisen. Dazu versteckt er viele verschiedene Vitamine wie Vitamin-A, Vitamin C, Vitamin-B und Vitamin K. Perfekt, um den Körper zu unterstützen! Deshalb haben wir direkt ein leckeres Suppenrezept kreiert, perfekt für die kalten Wintermonate. Alles was ihr tun müsst sind folgende Lebensmittel in den bianco di puro Hochleistungsmixer zu geben und das Suppen-Programm zu wählen:

ein kleiner Brokkoli
eine gekochte Kartoffel
1 Knoblauchzehe
¼ Lauchstange
1 Tl. Salz
½ Tl. Muskatnuss
½ Tl. Pfeffer
400ml Gemüsebrühe
150ml pflanzliche Sahne

Wusstest du, das Knoblauch als natürliches Antibiotikum bezeichnet wird? Denn das enthaltene Allicin bekämpft Viren, Bakterien und Pilze.

Erbsen haben nicht nur einen hohen Eiweißgehalt, sondern in ihnen verstecken sich auch viele B-Vitamine. Fenchel ist genauso nennenswert, wenn fast nicht mehr! Denn die Knolle beinhaltet Vitamine wie A, C, K, E, Folsäure wie auch Beta-Carotin. Außerdem Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Mangan. Darum ist diese Wintersuppe ein absoluter Favorit. Folgende Zutaten werden benötigt:

200g tiefgekühlte Erbsen
eine kleiner Fenchel
1 Knoblauchzehe
350ml Gemüsebrühe
100ml pflanzliche Sahne
2 El. Olivenöl
1 Tl. Salz
1 Tl. Pfeffer

Jeder der einen bianco di puro Hochleistungsmixer hat, dem empfehlen wir von Herzen das Suppen Programm auszuprobieren! Sechs Minuten mixen, für ein top Ergebnis! Mit dem Stampfer kannst du übrigens auch die Temperatur messen. 3, 2, 1 – Wintersuppen here you go!

Diese Suppe ist in weniger als 10 Minuten servierbereit.

300 gBrokkoli (kleine Röschen) oder TK-Erbsen

1/2 Avocado (für die Cremigkeit)

500 ml Warmes Wasser (ca. 50°C)

1 EL Bio-Gemüsebrühe (Hefe-frei)

1 Spritzer Zitronensaft

Meersalz & Pfeffer

Schrittweise Anleitung:

Alle Zutaten in den bianco di puro Mixbehälter füllen.

Den Deckel fest verschliessen und den Stampfer (mit Temperaturanzeige) bereitstellen.

Das Automatik-Programm „Soup“ wählen oder auf höchster Stufe ca. 6–8 Minuten mixen.

Mit dem Stampfer die Temperatur kontrollieren – für Rohkost-Fans bei 42°C stoppen, für heissen Genuss bis ca. 80°C mixen.

In Schalen anrichten und mit gerösteten Kichererbsen oder Schnittlauch bestreuen.

Pro-Tipp für die Reinigung: Fülle den Mixer direkt nach der Nutzung zur Hälfte mit warmem Wasser und einem Tropfen mildem Spülmittel. Starte für 30 Sekunden die Pulse-Funktion. Dein Mixer reinigt sich praktisch von selbst!

Schweizer Service & Qualität Hast du Fragen zur optimalen Einstellung deines Geräts oder zur Zubereitung spezieller Schweizer Gemüsesorten? Unser Schweizer Support steht dir jederzeit gerne mit Rat und Tat zur Seite, damit du das Beste aus deinem bianco di puro herausholen kannst.

PS: Die Rezepte reichen für zwei kleine Portionen oder eine grosse.